PRODUCTEUR DE FOIE GRAS GERS BIERE ARTISANALE LA TERMOISE


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Nos Produits

dNos produits issus du gavage traditionnel du canard font preuves de qualité depuis plus de 20 ans. Nous vous proposons un canard issu du croisement du «canard de Barbarie» et de la «Cane Domestique» : Le Mulard. Très apprécié pour sa chair de bonne qualité et pour un foie gras très fin. Nous gavons nous-même au maïs grain entier.rNos canards sont cuisinés par nos soins, dans notre laboratoire et conserverie, dans le respect des normes sanitaires en vigueur. Nous n'utilisons ni conservateurs, ni additifs de synthèse.




Le Foie Gras de Canard Entier
:

Présenté en bocal, un seul morceaux de foie gras, simplement déveiné, le "must"





Le Foie Gras de Canard
:

Présenté en bocal, c’est une préparation composée de morceaux de lobes de Foie Gras agglomérés pouvant provenir d’animaux différents.
Il présente un aspect marbré esthétique très recherché au tranchage




Le Bloc de Foie Gras
:
Présenté en boite, Il s'agit d'une préparation composée de Foie Gras reconstitué et d'un assaisonnement


Ideal pour une assiete à l'apéritif, ou pour une petite sauce...

Nos foie-gras sont préparés, assaisonnés et cuits par nos soins dans les premières heures de fin de vie du canard afin de garantir les qualités organoleptiques de ce met si fin. Du temps, du savoir faire et notre engagement de faire un produit de qualité.

Dans la mesure du possible, laissez le vieillir un peu, il n’en sera que plus savoureux. Le conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Pour le consommer dans de bonnes conditions, le mettre la veille dans le bas du réfrigérateur, ouvrir le bocal une bonne heure avant de le servir, le trancher avec une lame de couteau passée sous l’eau chaude et comme le vin, laissez le se mettre à la température de la pièce (le froid conserve mais bloque les arômes).


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