Tout commence par un premier brassin de 10 litres ( uniquement pour nous ) , et on attrape le virus du brassage.
Voici quelques photo de notre « pico-brasserie »
Nous produisons environ 60 hectolitre/an à partir de Malt BIO ( En provenance de la malterie du vieux silo à La Sauzière-Saint-Jean dans le Tarn.
Nous utilisons différents houblons de divers origines, mais afin de maitriser la qualité et l’origine de celui-ci. Nous avons installé en 2019 une houblonnière.
